Автор книги, Дэвид Перлмуттер, один из самых влиятельных врачей США, известный невролог и специалист по нутрициологии, установил, что существует прочная связь между тем, что мы едим и тем, как работает наш мозг. По словам Перлмуттера, правильная диета улучшает самочувствие, стимулирует работу мозга, уменьшает стресс, помогает при проблемах со сном и памятью, депрессией. Многие заболевания можно излечить всего лишь начав правильно питаться, убежден автор.
Каждый ответственный читатель должен относиться к новой информации немного критично, нельзя принимать за чистую монету все, что написано в той или иной книге. Особенно это важно здесь, шутки с питанием опасны и могут нанести вред здоровью.
Жанр: Здоровье
Читать онлайн Еда и мозг
Любите читать книги? На нашем книжном портале вы можете скачать бесплатно книги в формате fb2, rtf или epub. Для любителей чтения с планшетов и телефонов у нас есть замечательный ридер.
О книге
С первых страниц автор с уверенностью заявляет, что разработанная им диета уже изменила жизнь и «судьбу» многих людей, конечно, звучит слишком многообещающе, но двинемся дальше, ведь хочется узнать, как именно углеводы влияют на наш мозг (именно об этом заявлено в описании к книге). И тут обнаруживаем, что книга незаметно превращается в эссе, этакий фанатический трактат о вреде пшеницы, которая «убивает» мозг многих людей. Возможно, такие громкие и смешные выражения родились в процессе перевода, качество которого не особо радует, но, согласитесь, автору более-менее научной книги о питании не стоит раскидываться громкими словами из газетных заголовков и поп-культуры. Это не вызывает доверия, в книге и так мало анализа и ссылок на авторитетные исследования. Но на примеры «чудес», которые творит диета, Перлмуттер не скупится: по его словам люди с тяжелейшими заболеваниями, излечиваются, благодаря безглютеновому питанию и приему антибиотиков.
Есть в книге и положительные моменты. Действительно, в диете современного человека слишком много углеводов, и это наносит большой вред здоровью. И некоторым людям действительно стоит быть осторожнее с глютеном. Также перлмуттер выступает против симптоматической терапии, когда лечатся лишь последствия болезни, но никто не разбирается в ее причине.
С книгой полезно ознакомиться для общего развития, чтобы узнать какие взгляды на здоровое питание существуют, какие принципы и методы используются, но не стоит воспринимать эту работу слишком серьезно.